Quittenlikör
GetränkEinfach
Ein aromatischer Likör aus Quitten, Kandiszucker und Korn. Nach einigen Wochen Ziehzeit entsteht ein fruchtig-süßer Hauslikör.
Gesamt15 Min.
Arbeit15 Min.
Kochen0 Min.
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Zutaten
1
- Quittegewürfelt200 g
- Kandiszuckerbraun170 g
- Korn0.5 l
Zubereitung
- 1. Quitten vorbereiten~10 Min.
Die Quitten waschen, würfeln und in ein geeignetes Gefäß füllen.
- 2. Zucker und Korn zugeben~5 Min.
Den braunen Kandiszucker einfüllen und den Korn darüber gießen, sodass alles gut bedeckt ist.
- 3. 4–6 Wochen ziehen lassen~40320 Min.
Das Gefäß dunkel lagern und den Ansatz 4 bis 6 Wochen ziehen lassen. Zwischendurch immer wieder schütteln.
- 4. Abseihen und abfüllen
Den Likör durch ein Sieb geben und anschließend in eine Flasche abfüllen.
- 5. Servieren
Den Quittenlikör gut gekühlt oder bei Zimmertemperatur genießen.
Quelle:chefkoch.de
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K
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