Rhabarberlikör mit Vanille
GetränkEinfach
Ein fruchtig-süßer Likör mit Rhabarber, Vanille und Wodka. Nach einigen Wochen Ziehzeit entsteht ein aromatisches Getränk zum gut gekühlten Genießen.
Gesamt10 Min.
Arbeit10 Min.
Kochen0 Min.
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Zutaten
1
- Rhabarbergeschält, in kleine Stücke geschnitten1000 g
- Kandiszucker350 g
- Vanillezucker3 Päckchen
- Vanilleschotedas Mark davon2 Stk
- Wodka750 ml
Zubereitung
- 1. Rhabarber vorbereiten~10 Min.
Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden.
- 2. Zutaten mischen
Rhabarber, Kandiszucker, Vanillezucker, das Mark der Vanilleschoten und Wodka in ein gut verschließbares Gefäß geben und gründlich vermischen.
- 3. 3 Wochen ziehen lassen~30240 Min.
Das Gefäß verschließen und den Likör etwa 3 Wochen ziehen lassen. Zwischendurch gelegentlich umrühren, damit sich der Kandiszucker besser löst.
- 4. Abseihen und abfüllen
Den Likör durch ein Tuch oder einen Kaffeefilter in eine dunkle Flasche umfüllen.
- 5. Gut gekühlt genießen
Den Rhabarberlikör am besten gut gekühlt servieren und genießen.
Quelle:chefkoch.de
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