Schnelle Quarkbrötchen mit Sesam

Name: Schnelle Quarkbrötchen mit Sesam
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 250 g Dinkelvollkornmehl; 1 Beutel Weinsteinbackpulver; 1 Stk Ei; 150 g Magerquark; 100 g Naturjoghurt; 2 EL Sesam; 1 TL Salz (oder Kräuter-Würzpulver)

FrühstückEinfach

Lockere, schnell gemachte Quarkbrötchen aus Dinkelvollkornmehl, Magerquark und Joghurt. Sie werden direkt im kalten Ofen gebacken und sind in nur 30 Minuten fertig.

Gesamt30 Min.

Arbeit10 Min.

Kochen20 Min.

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Zutaten

Portionen

Dinkelvollkornmehl
250 g
Weinsteinbackpulver
1 Beutel
Ei
1 Stk
Magerquark
150 g
Naturjoghurt
100 g
Sesam
2 EL
Salzoder Kräuter-Würzpulver
1 TL

Zubereitung

1. Teig verrühren~5 Min.
Magerquark, Naturjoghurt und Ei in einer Rührschüssel mit dem Knethaken zu einer homogenen Masse verrühren. Weinsteinbackpulver, Salz und nach und nach das Dinkelvollkornmehl einarbeiten.
2. Sesam unterkneten~2 Min.
Den Sesam unter den weichen Teig kneten, bis er gleichmäßig verteilt ist.
3. Brötchen formen~3 Min.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit feuchten Händen 5 große Brötchen auf das Blech setzen.
4. Im kalten Ofen backen~20 Min.
Das Blech in den kalten Backofen schieben, auf 220 °C Ober-/Unterhitze einstellen und die Brötchen etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und duftend sind.
5. Servieren
Die Quarkbrötchen kurz abkühlen lassen und frisch servieren.

Quelle:chefkoch.de

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