Schwarzwälder Kirschtorte

Name: Schwarzwälder Kirschtorte
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 5 Stk Hühnerei, ganz (getrennt); 175 g Zucker (für den Biskuit); 1 Päckchen Vanillezucker (für den Biskuit); 125 g Mehl; 2 TL Backpulver (gestrichen); 50 g Speisestärke (für den Biskuit); 15 g Kakaopulver, ohne Zucker; 350 g Sauerkirschen (aus dem Glas, abgetropft); 3 EL Kirschwasser; 800 g Schlagsahne, pasteurisiert; 2 Päckchen Sahnesteif; 100 g Schokolade, dunkel (bitter) (als Raspel); 50 g Kirsche (zum Verzieren)

DessertMittel

Klassische Schwarzwälder Kirschtorte mit schokoladigem Biskuit, fruchtiger Kirschfüllung und reichlich geschlagener Sahne. Die Torte wird geschichtet und mit Schokoladenraspeln sowie Kirschen dekoriert.

Gesamt115 Min.

Arbeit90 Min.

Kochen25 Min.

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Zutaten

Portionen

Hühnerei, ganzgetrennt
5 Stk
Zuckerfür den Biskuit
175 g
Vanillezuckerfür den Biskuit
1 Päckchen
Mehl
125 g
Backpulvergestrichen
2 TL
Speisestärkefür den Biskuit
50 g
Kakaopulver, ohne Zucker
15 g
Sauerkirschenaus dem Glas, abgetropft
350 g
Kirschwasser
3 EL
Schlagsahne, pasteurisiert
800 g
Sahnesteif
2 Päckchen
Schokolade, dunkel (bitter)als Raspel
100 g
Kirschezum Verzieren
50 g

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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