Selbst gemachter weihnachtlicher Pflaumen-Zimt-Likör
GetränkEinfach
Ein aromatischer, selbst angesetzter Likör aus Pflaumen, Zimt und Vanille mit weihnachtlicher Note. Nach einigen Wochen Ziehzeit entsteht ein fruchtig-würziger Genuss für die kalte Jahreszeit.
Gesamt30 Min.
Arbeit30 Min.
Kochen0 Min.
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Zutaten
8
- Wodka37 %1 l
- Pflaumehalbiert250 g
- Pflaumenkerntrocken20 Stk
- Sternanis1 Prise
- Zimt1 TL
- Rohrzuckerbraun400 g
- Vanilleschote0.5 Stk
Zubereitung
- 1. Pflaumen vorbereiten~10 Min.
Die Pflaumen waschen, halbieren und in eine saubere Glasschüssel oder Glasflasche geben.
- 2. Zutaten ansetzen~10 Min.
Wodka, Pflaumenkern, Sternanis, Zimt, Rohrzucker und Vanilleschote zu den Pflaumen geben und alles gut verschließen.
- 3. 4–5 Wochen ziehen lassen~30240 Min.
Den Ansatz verschlossen an einem kühlen, dunklen Ort 4 bis 5 Wochen stehen lassen, damit sich das Aroma voll entfalten kann.
- 4. Abseihen~5 Min.
Den Likör durch ein Sieb gießen, die festen Bestandteile entfernen und den fertigen Likör auffangen.
- 5. Servieren
Den Pflaumen-Zimt-Likör in Flaschen füllen oder direkt gekühlt genießen.
Quelle:chefkoch.de
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K
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