Spinat-Tomaten-Spätzle-Pfanne

Name: Spinat-Tomaten-Spätzle-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Spätzli, gekocht, abgetropft, hausgemacht; 1 EL Öl; 500 g Spinat; 250 g Kirschtomate(n); 1 Stk Zwiebel; 100 g Greyerzer, vollfett (gerieben); Stk Salz (zum Abschmecken); Stk Pfeffer (zum Abschmecken)

HauptgerichtEinfach

Eine schnelle, herzhafte Pfanne mit Spätzli, Blattspinat, Kirschtomaten und würzigem Gruyère. Ideal für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen in nur 30 Minuten.

Gesamt30 Min.

Arbeit15 Min.

Kochen15 Min.

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Zutaten

Portionen

Spätzli, gekocht, abgetropft, hausgemacht
500 g
Öl
1 EL
Spinat
500 g
Kirschtomate(n)
250 g
Zwiebel
1 Stk
Greyerzer, vollfettgerieben
100 g
Salzzum Abschmecken
0 Stk
Pfefferzum Abschmecken
0 Stk

Zubereitung

1. Gemüse und Käse vorbereiten~15 Min.
Wasche den Spinat und schüttle ihn trocken. Wasche die Kirschtomaten und halbiere sie. Schneide die Zwiebel klein und reibe den Käse.
2. Zwiebel und Spinat garen~7 Min.
Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel an. Gib den Spinat dazu und dünste ihn, bis er fast zusammengefallen ist.
3. Spätzli anbraten~4 Min.
Gib die Spätzli in die Pfanne und brate sie mit dem Spinat kurz an.
4. Tomaten und Käse zugeben~4 Min.
Füge Kirschtomaten und geriebenen Käse hinzu und schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab.
5. Pfanne anrichten~1 Min.
Verteile die fertige Spinat-Tomaten-Spätzle-Pfanne auf Teller.
6. Servieren
Serviere die Spinat-Tomaten-Spätzle-Pfanne sofort, solange sie heiß ist.

Quelle:chefkoch.de

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