Süße vegane Pfannkuchen

Name: Süße vegane Pfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Tasse Apfelsaft (klar oder naturtrüb; 1 Tasse entspricht ca. 240 ml); 2 TL Backpulver; 2 Tasse Weizenmehl; 2 TL Sirup (braun oder anderes Süßungsmittel); 1 Tasse Sojagetränk, nature (als Sojamilch bzw. Sojadrink); 1 Prise Salz; Stk Fett (zum Braten)

FrühstückEinfach

Einfache, süße vegane Pfannkuchen aus einem schnellen Teig mit Apfelsaft und Sojamilch. Ideal für ein schnelles Frühstück oder einen süßen Snack.

Gesamt25 Min.

Arbeit10 Min.

Kochen15 Min.

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Zutaten

Portionen

Apfelsaftklar oder naturtrüb; 1 Tasse entspricht ca. 240 ml
1 Tasse
Backpulver
2 TL
Weizenmehl
2 Tasse
Sirupbraun oder anderes Süßungsmittel
2 TL
Sojagetränk, natureals Sojamilch bzw. Sojadrink
1 Tasse
Salz
1 Prise
Fettzum Braten
0 Stk

Zubereitung

1. Trockene Zutaten mischen~2 Min.
Backpulver mit dem Weizenmehl gründlich vermischen.
2. Teig anrühren~8 Min.
Apfelsaft, Sirup, Sojagetränk und Salz zugeben und alles mit dem Schneebesen oder Mixgerät zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
3. Pfannkuchen ausbacken~15 Min.
Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen. Eine Kelle Teig hineingeben, durch Schwenken verteilen und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite goldbraun ausbacken.
4. Pfannkuchen anrichten~1 Min.
Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller geben und nach Belieben mit süßen Beilagen servierbereit anrichten.
5. Servieren
Die süßen veganen Pfannkuchen sofort warm servieren.

Quelle:chefkoch.de

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