Toasted Ravioli

Name: Toasted Ravioli
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Hühnerei, ganz; 160 g Mehl; 0.5 TL Salz (für den Teig); 300 g Käse (in kleine Stücke geschnitten); 80 g Semmelbrösel; 2 EL Milch; 30 g Parmesan (gerieben, aufgeteilt); 1 TL Basilikum (getrocknet); 1 TL Thymian (getrocknet); 1 TL Oregano (getrocknet); 1 TL Pfeffer; 0.5 TL Knoblauchgranulat; 500 g Tomate, geschält (Konserve) (stückig); 2 EL Kräuter (frisch gehackt, zum Servieren); 500 ml Fett (zum Frittieren)

HauptgerichtMittel

Knusprig frittierte Ravioli mit Käsefüllung, serviert mit einer würzigen Tomatensauce und frischen Kräutern. Ein herzhaftes Gericht mit hausgemachtem Pastateig und goldbrauner Panade.

Gesamt55 Min.

Arbeit45 Min.

Kochen10 Min.

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Zutaten

Portionen

Hühnerei, ganz
3 Stk
Mehl
160 g
Salzfür den Teig
0.5 TL
Käsein kleine Stücke geschnitten
300 g
Semmelbrösel
80 g
Milch
2 EL
Parmesangerieben, aufgeteilt
30 g
Basilikumgetrocknet
1 TL
Thymiangetrocknet
1 TL
Oreganogetrocknet
1 TL
Pfeffer
1 TL
Knoblauchgranulat
0.5 TL
Tomate, geschält (Konserve)stückig
500 g
Kräuterfrisch gehackt, zum Servieren
2 EL
Fettzum Frittieren
500 ml

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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