Tofu al forno

Name: Tofu al forno
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 900 g Kartoffel, geschält (in Würfel geschnitten); 200 g Tofu, fest, nature (Durchschnitt) (in Würfel geschnitten); 1 Stk Zwiebel (Gemüsezwiebel, in Würfel geschnitten); 3 Stk Spitzpaprika, rot (in Würfel geschnitten); 100 g Kirschtomate(n) (halbiert); 3 EL Tomatenmark; 1 EL Ajvar; 1 EL Walnussöl; 2 EL Thymian (frisch oder getrocknet); Stk Salz (zum Abschmecken); Stk Pfeffer (zum Abschmecken); Stk Chiliflocken (zum Abschmecken)

HauptgerichtEinfach

Ein einfaches Ofengericht mit Kartoffeln, Tofu und Gemüse in einer würzigen Tomaten-Ajvar-Marinade. Alles wird gemeinsam auf dem Blech gebacken und ergibt ein herzhaftes, vegetarisches Hauptgericht.

Gesamt70 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen40 Min.

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Zutaten

Portionen

Kartoffel, geschältin Würfel geschnitten
900 g
Tofu, fest, nature (Durchschnitt)in Würfel geschnitten
200 g
ZwiebelGemüsezwiebel, in Würfel geschnitten
1 Stk
Spitzpaprika, rotin Würfel geschnitten
3 Stk
Kirschtomate(n)halbiert
100 g
Tomatenmark
3 EL
Ajvar
1 EL
Walnussöl
1 EL
Thymianfrisch oder getrocknet
2 EL
Salzzum Abschmecken
0 Stk
Pfefferzum Abschmecken
0 Stk
Chiliflockenzum Abschmecken
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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