Tonkabohnensirup
GetränkEinfach
Ein aromatischer Sirup mit feiner Vanille- und Marzipannote. Ideal zum Verfeinern von Kaffee oder Tee.
Gesamt25 Min.
Arbeit5 Min.
Kochen20 Min.
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Zutaten
1
- Zuckerbraun oder Kandis150 g
- Tonkabohneklein gehackt1 Stk
- Wasser200 ml
Zubereitung
- 1. Sirup aufkochen~5 Min.
Zucker, Wasser und die gehackte Tonkabohne in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- 2. Sirup köcheln lassen~20 Min.
Den Sirup ohne Deckel etwa 20 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich das Aroma entfaltet.
- 3. Abseihen und abfüllen
Den fertigen Sirup durch ein feinmaschiges Sieb gießen und in eine saubere Flasche abfüllen.
- 4. Genießen
Den Tonkabohnensirup nach Belieben in Kaffee oder Tee verwenden und servieren.
Quelle:chefkoch.de
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