Vanille-Eierlikör
GetränkEinfach
Cremiger, schnell gemixter Eierlikör mit Vanille und Sahne. Nach kurzer Ziehzeit ist er servierbereit und eignet sich gut als selbstgemachtes Mitbringsel oder für festliche Anlässe.
Gesamt10 Min.
Arbeit10 Min.
Kochen0 Min.
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Zutaten
1
- Eigelb6 Stk
- Vanilleschoteausgekratzt oder alternativ 2 TL Vanilleextraktpulver1 Stk
- Puderzucker150 g
- Sahne350 ml
- Kornbei 34 %360 ml
- Vanillepuddingpulverzum Kaltanrühren1 Päckchen
Zubereitung
- 1. Eiermasse schaumig schlagen~3 Min.
Eigelb, Vanilleschote, Puderzucker und Sahne im Mixer kräftig aufschlagen, bis eine schöne schaumige Masse entsteht.
- 2. Korn langsam einarbeiten~2 Min.
Den Korn langsam unter laufendem Mixer zur Eiermasse geben, damit sich alles gut verbindet.
- 3. Puddingpulver einmixen~3 Min.
Das Vanillepuddingpulver nach und nach einrieseln lassen und noch einige Zeit weiter schaumig schlagen.
- 4. Durchziehen lassen~1440 Min.
Den Eierlikör abfüllen und etwa einen Tag ziehen lassen, damit sich Geschmack und Konsistenz entwickeln.
- 5. Servieren
Gut gekühlt servieren oder als Geschenk aus der Küche verwenden.
Quelle:chefkoch.de
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K
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