Vanilleaufstrich
Ein schneller, süßer Brotaufstrich aus weißer Schokolade, Frischkäse, Butter und Vanillezucker. Die Creme wird im Wasserbad geschmolzen, cremig aufgeschlagen und im Kühlschrank streichfest.
Zutaten
- Schokolade, weissgrob gehackt200 g
- Frischkäse200 g
- Vanillezucker1 Päckchen
- Butter15 g
Zubereitung
- 1. Schokolade hacken~3 Min.
Die weiße Schokolade in grobe Stücke hacken, damit sie gleichmäßig schmilzt.
- 2. Schokolade schmelzen~10 Min.
Die gehackte weiße Schokolade zusammen mit der Butter langsam im Wasserbad bei niedriger Temperatur schmelzen. Darauf achten, dass die Masse nicht zu heiß wird.
- 3. Vanille und Frischkäse einrühren~7 Min.
Vanillezucker in die geschmolzene Schokoladen-Butter-Masse geben. Dann den Frischkäse löffelweise hinzufügen und alles kräftig verrühren oder mit dem Handrührer cremig aufschlagen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- 4. In Glas füllen~2 Min.
Die fertige Creme in ein sauberes Glas abfüllen und gut verschließen.
- 5. Kühlen und fest werden lassen~1440 Min.
Das Glas in den Kühlschrank stellen, damit der Aufstrich fest und streichfähig wird. Für das beste Ergebnis mindestens 24 Stunden ruhen lassen.
- 6. Servieren
Den Vanilleaufstrich nach dem Kühlen als süßen Brotaufstrich servieren.