Veganes Matcha Earl Grey Tiramisu
Ein cremiges, veganes Tiramisu mit feiner Earl-Grey-Note und Matcha-Schichten. Das Dessert wird ohne Backen zubereitet und nach dem Kühlen besonders aromatisch und frisch.
Zutaten
- Zucker80 g
- Earl-Grey-Tee3 Beutel
- Vegane Mascarpone230 g
- Vegane Schlagsahne300 g
- Sahnesteif1 Päckchen
- Vanilleextrakt1 TL
- Salz1 Prise
- Löffelbiskuitsggf. mehr bei einer größeren Form16 Stk
- Matchapulver3 TL
- Wasserlauwarm150 ml
Zubereitung
- 1. Earl Grey mit Zucker mixen~3 Min.
80 g Zucker zusammen mit dem Inhalt der Earl-Grey-Teebeutel im Mixer fein vermahlen.
- 2. Creme aufschlagen~5 Min.
Vegane Mascarpone, vegane Schlagsahne und Sahnesteif in einer Schüssel aufschlagen, bis eine luftige Creme entsteht.
- 3. Aromatisieren~3 Min.
Die Earl-Grey-Zucker-Mischung, Vanilleextrakt und Salz vorsichtig unter die Creme heben.
- 4. Matcha-Mischung anrühren~2 Min.
Matchapulver, Zucker und lauwarmes Wasser in einem tiefen Teller verrühren, bis sich alles gelöst hat.
- 5. Tiramisu schichten~8 Min.
Löffelbiskuits kurz in die Matcha-Mischung tauchen und in eine Auflaufform legen. Eine Schicht Creme darauf verteilen, dann erneut getränkte Löffelbiskuits und die restliche Creme einschichten. Zum Schluss das übrige Matchapulver fein darüber sieben.
- 6. Kühlen lassen~180 Min.
Das Tiramisu 1 bis 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen und gut gekühlt servieren.
- 7. Kühl genießen
Das vegane Matcha Earl Grey Tiramisu direkt aus dem Kühlschrank servieren.