Vegetarische Frikadellen

Name: Vegetarische Frikadellen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 l Bouillon, Gemüse; 150 g Reis poliert, trocken; 150 g Emmentaler, vollfett (geraspelt); 2 Stk Karotte (geputzt und geraspelt); 2 Stk Zwiebel (mittelgroß, fein gewürfelt); 2 Stk Hühnerei, ganz; Stk Salz (zum Abschmecken); Stk Pfeffer (zum Abschmecken); 3 EL Kräuter (gemischt, tiefgekühlt); Stk Semmelbrösel (nach Bedarf); Stk Butterschmalz (zum Braten)

HauptgerichtEinfach

Herzhafte vegetarische Frikadellen aus Reis, Emmentaler, Möhren und Zwiebeln. Die Masse wird geformt, in Semmelbröseln gewälzt und goldbraun in Butterschmalz gebraten.

Gesamt60 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen30 Min.

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Zutaten

Portionen

Bouillon, Gemüse
1 l
Reis poliert, trocken
150 g
Emmentaler, vollfettgeraspelt
150 g
Karottegeputzt und geraspelt
2 Stk
Zwiebelmittelgroß, fein gewürfelt
2 Stk
Hühnerei, ganz
2 Stk
Salzzum Abschmecken
0 Stk
Pfefferzum Abschmecken
0 Stk
Kräutergemischt, tiefgekühlt
3 EL
Semmelbröselnach Bedarf
0 Stk
Butterschmalzzum Braten
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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