Waffeln mit Vollkornmehl und Haferflocken

Name: Waffeln mit Vollkornmehl und Haferflocken
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 185 g Vollkornmehl; 70 g Haferflocken (kernige); 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 3 Stk Ei (groß); 355 ml Buttermilch; 55 g Butter (geschmolzen und abgekühlt); 1 EL Öl (neutrales); 1 EL Zucker; Stk Puderzucker (zum Bestäuben); Stk Fruchtsauce (zum Servieren)

FrühstückEinfach

Goldbraune, frisch gebackene Waffeln mit Vollkornmehl und fein gemahlenen Haferflocken. Am besten warm mit Fruchtsauce und etwas Puderzucker servieren.

Gesamt45 Min.

Arbeit15 Min.

Kochen30 Min.

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Zutaten

Portionen

Vollkornmehl
185 g
Haferflockenkernige
70 g
Backpulver
2 TL
Salz
1 Prise
Eigroß
3 Stk
Buttermilch
355 ml
Buttergeschmolzen und abgekühlt
55 g
Ölneutrales
1 EL
Zucker
1 EL
Puderzuckerzum Bestäuben
0 Stk
Fruchtsaucezum Servieren
0 Stk

Zubereitung

1. Trockene Zutaten mischen~5 Min.
Vollkornmehl, fein gemahlene Haferflocken, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
2. Flüssige Zutaten verrühren~5 Min.
Ei, Buttermilch, geschmolzene Butter, Öl und Zucker kurz miteinander verrühren.
3. Teig fertigstellen~5 Min.
Die trockenen Zutaten zur Flüssigkeit geben und nur kurz verrühren, bis alles gut verbunden ist.
4. Waffeln ausbacken~20 Min.
Den Teig portionsweise ins heiße Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun ausbacken. Bei Bedarf das Eisen leicht einfetten.
5. Mit Toppings servieren
Die Waffeln sofort mit Fruchtsauce servieren und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
6. Servieren
Die Waffeln am besten warm genießen.

Quelle:chefkoch.de

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