Waffelteig Grundrezept - schnell und einfach
Ein einfaches Grundrezept für einen großen Vorrat an Waffelteig mit lockerem, süßem Ergebnis. Der Teig wird aus Eiern, Zucker, Margarine, Mehl, Milch und Backpulver angerührt und anschließend portionsweise im Waffeleisen ausgebacken.
Zutaten
- Zucker500 g
- Margarinezimmerwarm500 g
- Hühnerei, ganzverquirlt10 Stk
- Vanillezucker2 Päckchen
- Rum1 Schuss
- Mehl1000 g
- Milch1 l
- Backpulver1 Päckchen
- Fettoptional für das Waffeleisen0 Stk
Zubereitung
- 1. Grundmasse schaumig rühren~5 Min.
Die verquirlten Eier mit Zucker und zimmerwarmer Margarine glatt und schaumig verrühren.
- 2. Aromen einrühren~2 Min.
Vanillezucker und Rum zur Eiermasse geben und gut unterrühren.
- 3. Mehl und Backpulver einarbeiten~3 Min.
Mehl und Backpulver zur Masse geben und gründlich verrühren, bis ein gleichmäßiger, etwas klebriger Teig entsteht.
- 4. Milch nach und nach unterrühren~5 Min.
Die Milch schrittweise einrühren, bis der Teig glatt ist und eine weiche Konsistenz hat.
- 5. Waffeln ausbacken~45 Min.
Das Waffeleisen erhitzen, bei Bedarf mit etwas Fett einfetten und den Teig portionsweise zu goldenen Waffeln ausbacken.
- 6. Waffeln anrichten~1 Min.
Die frisch gebackenen Waffeln auf Tellern anrichten und warm bereithalten.
- 7. Servieren
Die Waffeln heiß servieren.