Weihnachtliches Orangengelee
DessertEinfach
Fruchtiges Gelee aus frisch gepresstem Orangensaft mit winterlichen Gewürzen. Ideal als festlicher Brotaufstrich oder kleines Geschenk aus der Küche.
Gesamt40 Min.
Arbeit30 Min.
Kochen10 Min.
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Zutaten
1
- Orangensaftfrisch gepresst (ca. 2 kg Orangen)800 ml
- Zimtstange1 Stk
- Gewürznelken4 Stk
- Glühweingewürz4 Beutel
- Gelierzucker 2:1500 g
Zubereitung
- 1. Orangensaft aufkochen~5 Min.
Den frisch gepressten Orangensaft mit der Zimtstange und den Gewürznelken in einen Topf geben, kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
- 2. Gewürze ziehen lassen~180 Min.
Das Glühweingewürz zum heißen Orangensaft geben und alles etwa 3 Stunden ziehen lassen. Danach Zimtstange, Gewürznelken und Glühweingewürz wieder entfernen.
- 3. Mit Gelierzucker kochen~7 Min.
Den Gelierzucker 2:1 zum gewürzten Orangensaft geben, aufkochen und 6 bis 7 Minuten sprudelnd kochen lassen. Eine Gelierprobe machen.
- 4. In Gläser füllen~3 Min.
Das heiße Orangengelee sofort in saubere Gläser füllen und verschließen.
- 5. Abkühlen lassen und genießen
Das Gelee vollständig abkühlen lassen. Danach servieren oder kühl aufbewahren.
Quelle:chefkoch.de
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