Weltbeste Pfirsichmarmelade (Nachtischmarmelade)
DessertEinfach
Fruchtige Pfirsichmarmelade mit Vanille und einem feinen Thymian-Aroma. Ideal als Brotaufstrich, im Joghurt oder pur als Dessert.
Gesamt30 Min.
Arbeit30 Min.
Kochen0 Min.
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Zutaten
1
- Pfirsichentsteint1 kg
- VanillearomaFinesse Bourbon-Vanille2 Beutel
- ZitronensaftSaft davon1 Stk
- Thymian3 Zweig
- Gelierzucker 2:11 Paket
Zubereitung
- 1. Pfirsiche vorbereiten~10 Min.
Die Pfirsiche entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
- 2. Fruchtmasse pürieren~5 Min.
Pfirsichstücke mit Zitronensaft, Vanillearoma und Thymian in einen großen Topf geben und gründlich pürieren.
- 3. Gelierzucker einrühren~3 Min.
Den Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, bis alles gut vermischt ist.
- 4. Marmelade kochen~10 Min.
Die Marmelade nach Packungsanweisung des Gelierzuckers kochen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- 5. In Gläser füllen~2 Min.
Die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.
- 6. Servieren
Die Pfirsichmarmelade abkühlen lassen und nach Belieben auf Brot, im Joghurt oder pur genießen.
Quelle:chefkoch.de
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