Wok mit Garnelen, Paprika und Minze

Name: Wok mit Garnelen, Paprika und Minze
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Garnele (tiefgekühlt); 2 Stk Paprika (in Streifen); 1 Bund Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten); 1 Prise Korianderpulver; 8 EL Olivenöl; 4 Zehe Knoblauch (gepresst); 200 ml Bouillon, Geflügel; 3 Stk Chilischote (getrocknet); 3 Zweig Minze; Stk Reis (optional als Beilage); Stk Woknudeln (optional als Beilage)

HauptgerichtEinfach

Schnelles Wokgericht mit Garnelen, Paprika, Lauchzwiebeln, Knoblauch und frischer Minze. Die Garnelen werden kurz mit Gemüse und Brühe aufgekocht und sofort serviert.

Gesamt20 Min.

Arbeit10 Min.

Kochen10 Min.

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Zutaten

Portionen

Garneletiefgekühlt
500 g
Paprikain Streifen
2 Stk
Frühlingszwiebelin Ringe geschnitten
1 Bund
Korianderpulver
1 Prise
Olivenöl
8 EL
Knoblauchgepresst
4 Zehe
Bouillon, Geflügel
200 ml
Chilischotegetrocknet
3 Stk
Minze
3 Zweig
Reisoptional als Beilage
0 Stk
Woknudelnoptional als Beilage
0 Stk

Zubereitung

1. Garnelen auftauen
Die tiefgekühlten Garnelen auftauen lassen.
2. Gemüse vorbereiten~10 Min.
Paprika in Streifen schneiden und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Den Knoblauch pressen.
3. Paprika anbraten~2 Min.
Olivenöl im Wok erhitzen. Den Knoblauch hineingeben und die Paprika unter ständigem Rühren 1 bis 2 Minuten anbraten.
4. Frühlingszwiebeln mitbraten~1 Min.
Die Frühlingszwiebeln zugeben und etwa 1 Minute mitbraten.
5. Garnelen und Brühe aufkochen~7 Min.
Garnelen, Korianderpulver, getrocknete Chilischoten und Geflügelbrühe in den Wok geben und alles aufkochen.
6. Minze unterheben
Die Minzezweige unterheben.
7. Wokgericht anrichten
Das Wokgericht auf Teller verteilen. Optional Reis oder Woknudeln als Beilage dazu reichen.
8. Sofort servieren
Das Wokgericht sofort heiß servieren.

Quelle:chefkoch.de

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