Würzige Käse-Lauch-Suppe von Ostmann
HauptgerichtEinfach
Herzhafte, cremige Suppe mit Hackfleisch, Lauch und Schmelzkäse. Schnell gemacht und ideal für ein gemütliches Abendessen oder für Gäste.
Gesamt20 Min.
Arbeit5 Min.
Kochen15 Min.
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Zutaten
4
- Gewürzsalz für Käse-Lauch-SuppeChefkoch x Ostmann1 Päckchen
- Hackfleisch, gemischt500 g
- Lauch3 Stange
- Wasser750 ml
- Crème fraîche200 g
- Schmelzkäse200 g
- Ölzum Braten3 EL
Zubereitung
- 1. Hackfleisch anbraten~5 Min.
Öl im großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin kräftig anbraten.
- 2. Lauch vorbereiten~5 Min.
Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.
- 3. Suppe köcheln lassen~10 Min.
Den Lauch zum Hackfleisch geben, mit Wasser ablöschen, das Gewürzsalz einrühren und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- 4. Käse und Crème einrühren~5 Min.
Zuerst den Schmelzkäse zugeben und schmelzen lassen, dann die Crème fraîche einrühren und die Suppe nochmals aufkochen lassen.
- 5. Servieren
Die würzige Käse-Lauch-Suppe heiß servieren. Dazu passt frisches Baguette besonders gut.
Quelle:chefkoch.de
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K
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