Yvonnes Wikingertopf
Ein herzhafter Wikingertopf mit Hackfleischbällchen, Zwiebeln, Erbsen und Möhren in einer cremigen Sauce. Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich gut für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- Hackfleischgemischt500 g
- Zwiebelklein, geschält und klein gewürfelt1 Stk
- Ölzum Braten0 Stk
- Erbsen und Karotten (Konserve)kleine Dose, abgetropft1 Dose
- Bouillon, Fleisch300 ml
- Sahne200 ml
- Salzzum Abschmecken0 Stk
- Pfefferzum Abschmecken0 Stk
- Paprika (Gewürz)zum Würzen und Abschmecken0 Stk
- Schnittlauchgehackt, zum Abschmecken0 Stk
- Petersiliegehackt, zum Abschmecken0 Stk
- Saucenbinderbei Bedarf zum Eindicken0 Stk
Zubereitung
- 1. Hackfleisch würzen~2 Min.
Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika (Gewürz) kräftig würzen.
- 2. Bällchen formen~5 Min.
Aus dem gewürzten Hackfleisch kleine Bällchen formen.
- 3. Hackbällchen anbraten~5 Min.
Die Hackbällchen in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum kräftig braun anbraten.
- 4. Zwiebel mitbraten~2 Min.
Die gewürfelte Zwiebel zu den Hackbällchen geben und kurz mitbraten.
- 5. Gemüse und Brühe zugeben~1 Min.
Erbsen und Karotten (Konserve) hinzufügen, mit Bouillon, Fleisch ablöschen und die Sahne einrühren.
- 6. Kurz köcheln lassen~5 Min.
Alles bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- 7. Eindicken und abschmecken~2 Min.
Bei Bedarf mit Saucenbinder leicht eindicken und mit Salz, Pfeffer, Paprika (Gewürz), Schnittlauch und Petersilie abschmecken.
- 8. Wikingertopf anrichten~1 Min.
Den fertigen Wikingertopf auf Teller oder in tiefe Schalen verteilen.
- 9. Servieren
Sofort heiß servieren.