Zimtparfait mit Früchten in weihnachtlicher Karamellsoße

Name: Zimtparfait mit Früchten in weihnachtlicher Karamellsoße
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 4 Stk Eigelb; 3 Stk Ei; 150 g Zucker; 1 Prise Salz; 2 Päckchen Vanillezucker; 2 TL Zimtpulver (gestrichen); 500 ml Schlagsahne; 2 EL Butter; 150 ml Apfelsaft; 150 ml Orangensaft; 150 ml Weißwein; 3 Stk Gewürznelken; 1 Stk Zimtstange; 1 Stk Mango (geschält, in Stücke geschnitten); 3 Stk Kiwi (geschält, in Stücke geschnitten); 1 Stk Banane (geschält, in Stücke geschnitten); 2 Stk Orange (geschält, in Stücke geschnitten)

DessertMittel

Cremiges Zimtparfait trifft auf warmes, fruchtiges Obst in einer aromatischen Karamellsoße. Ein festliches Dessert für die Weihnachtszeit, das sich gut vorbereiten lässt.

Gesamt40 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen10 Min.

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Zutaten

Portionen

Eigelb
4 Stk
Ei
3 Stk
Zucker
150 g
Salz
1 Prise
Vanillezucker
2 Päckchen
Zimtpulvergestrichen
2 TL
Schlagsahne
500 ml
Butter
2 EL
Apfelsaft
150 ml
Orangensaft
150 ml
Weißwein
150 ml
Gewürznelken
3 Stk
Zimtstange
1 Stk
Mangogeschält, in Stücke geschnitten
1 Stk
Kiwigeschält, in Stücke geschnitten
3 Stk
Bananegeschält, in Stücke geschnitten
1 Stk
Orangegeschält, in Stücke geschnitten
2 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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