Zucchinisalat - einfach & sehr lecker

Name: Zucchinisalat - einfach & sehr lecker
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 6 EL Kräuteressig; 2 TL Salz; 6 EL Zucker; 1 Prise Pfeffer (evtl. mehr); 2 TL Senfkörner; 1 Bund Dill; 1 kg Zucchini (entkernt); 2 Stk Zwiebel (mittelgroß, in halben Scheiben oder gehackt)

SalatEinfach

Ein einfacher, frischer Zucchinisalat mit Kräuteressig-Dressing, Dill und Zwiebeln. Durch das Durchziehen entwickelt er besonders viel Aroma und eignet sich gut als Beilage oder leichtes Sommergericht.

Gesamt30 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

Kräuteressig
6 EL
Salz
2 TL
Zucker
6 EL
Pfefferevtl. mehr
1 Prise
Senfkörner
2 TL
Dill
1 Bund
Zucchinientkernt
1 kg
Zwiebelmittelgroß, in halben Scheiben oder gehackt
2 Stk

Zubereitung

1. Dressing verrühren~5 Min.
Kräuteressig, Salz, Zucker, Pfeffer, Senfkörner und Dill gut miteinander vermengen.
2. Salat mischen~10 Min.
Die entkernten Zucchini und die Zwiebeln zum Dressing geben und alles gründlich vermengen.
3. Durchziehen lassen~1440 Min.
Den Salat einen Tag ziehen lassen und zwischendurch mehrmals umrühren, damit sich das Aroma gut verteilt.
4. Servieren
Den Zucchinisalat gut durchgezogen servieren.

Quelle:chefkoch.de

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