Alt-Wiener Semmelknödel von Nora

Name: Alt-Wiener Semmelknödel von Nora
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 Stk Brötchen (altbacken, ca. 270 g); 250 ml Milch; 1 Stk Hühnerei, ganz; Stk Salz; 1 Stk Zwiebel (groß, fein gehackt); 1 Bund Petersilie (fein gehackt); 70 g Butter; 50 g Mehl (griffiges)

BeilageEinfach

Klassische alt-wienerische Semmelknödel aus altbackenen Brötchen, Milch, Ei und gerösteten Zwiebeln. Die Knödel werden sanft in Salzwasser gegart und passen hervorragend als Beilage zu herzhaften Gerichten.

Gesamt50 Min.

Arbeit35 Min.

Kochen15 Min.

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Zutaten

Portionen

Brötchenaltbacken, ca. 270 g
5 Stk
Milch
250 ml
Hühnerei, ganz
1 Stk
Salz
0 Stk
Zwiebelgroß, fein gehackt
1 Stk
Petersiliefein gehackt
1 Bund
Butter
70 g
Mehlgriffiges
50 g

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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