Bacon-Kartoffeln mit Quark-Dip

Name: Bacon-Kartoffeln mit Quark-Dip
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 16 Stk Kartoffel, geschält (mittelgroß, vorwiegend festkochend; gewaschen, optional gepellt); Stk Wasser (leicht gesalzenes Kochwasser); 16 Scheibe Bacon; 4 EL Olivenöl; 1 TL Knoblauchgranulat (für die Kartoffeln); Stk Pfeffer (für die Kartoffeln); Stk Kräuter, italienische (getrocknet, zum Bestreuen); 50 g Gouda (gerieben); 250 g Quark, nature, mager; 100 ml Sahne; 2 EL Schnittlauch (gehackt); 2 EL Petersilie (gehackt); Stk Salz (für den Dip)

BeilageEinfach

Knusprig gebackene, mit Bacon umwickelte Kartoffelhälften werden mit Gouda überbacken und zusammen mit einem cremigen Kräuter-Quark-Dip serviert. Ein herzhaftes Ofengericht, das sich gut als Beilage oder leichtes Hauptgericht eignet.

Gesamt50 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen20 Min.

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Zutaten

Portionen

Kartoffel, geschältmittelgroß, vorwiegend festkochend; gewaschen, optional gepellt
16 Stk
Wasserleicht gesalzenes Kochwasser
0 Stk
Bacon
16 Scheibe
Olivenöl
4 EL
Knoblauchgranulatfür die Kartoffeln
1 TL
Pfefferfür die Kartoffeln
0 Stk
Kräuter, italienischegetrocknet, zum Bestreuen
0 Stk
Goudagerieben
50 g
Quark, nature, mager
250 g
Sahne
100 ml
Schnittlauchgehackt
2 EL
Petersiliegehackt
2 EL
Salzfür den Dip
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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