Bacon-Tomaten-Frischkäsehäppchen
Knusprige Toast-Häppchen mit einer cremigen Frischkäse-Tomaten-Füllung und knusprigem Bacon. Ideal als Fingerfood für Buffets, Partys oder als herzhafter Snack zum Wein.
Zutaten
- Toastbrot10 Scheibe
- Bacondünn geschnitten20 Scheibe
- Frischkäse, Doppelrahm200 g
- Crème fraîcheleicht gehäuft1 EL
- Tomate, getrocknet, in Öl eingelegtabgetropft125 g
- Knoblauchgepresst1 Zehe
- Schnittlauchfrisch oder tiefgekühlt1 EL
- Petersiliefrisch oder tiefgekühlt1 EL
- Salzzum Abschmecken0 Stk
- Pfefferzum Abschmecken0 Stk
- Fettfür das Blech0 Stk
Zubereitung
- 1. Tomaten und Brot vorbereiten~10 Min.
Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und fein hacken. Das Toastbrot entrinden und jede Scheibe kreuzweise in vier gleich große Quadrate schneiden.
- 2. Frischkäsecreme verrühren~10 Min.
Frischkäse, Crème fraîche, gepressten Knoblauch, Schnittlauch, Petersilie und die gehackten Tomaten zu einer glatten Creme verrühren.
- 3. Creme abschmecken~2 Min.
Die Frischkäsecreme mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4. Häppchen belegen~8 Min.
Je einen guten Teelöffel der Frischkäsecreme auf jedes Toastquadrat geben und leicht verstreichen. Die Baconscheiben quer halbieren und jeweils eine halbe Scheibe auf jedes belegte Toaststück legen.
- 5. Häppchen backen~18 Min.
Ein Backblech einfetten, die Häppchen daraufsetzen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze 15 bis 20 Minuten backen, bis der Bacon knusprig ist.
- 6. Servieren
Die warmen Bacon-Tomaten-Frischkäsehäppchen servieren oder nach dem Vorbereiten kalt stellen und kurz vor dem Servieren backen.