Bruschetta italiana

Name: Bruschetta italiana
Prep time: 35 min
Cook time: 8 min
Total time: 43 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 kg Tomate (in kleine Würfel geschnitten); 3 Stk Zwiebel (fein gewürfelt); 4 Zehe Knoblauch (3 Zehen gepresst, 1 Zehe zum Einreiben); Stk Salz, Meersalz, Fleur de sel; Stk Pfeffer (aus der Mühle); Stk Olivenöl; 1 Stk Ciabatta (in Scheiben geschnitten); 1 Bund Basilikum (klein gehackt); Stk Parmesan (optional); Stk Mozzarella (optional)

VorspeiseEinfach

Klassische italienische Bruschetta mit würzigen Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum auf knusprig geröstetem Ciabatta. Optional wird sie mit Parmesan oder Mozzarella serviert.

Gesamt43 Min.

Arbeit35 Min.

Kochen8 Min.

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Zutaten

Portionen

Tomatein kleine Würfel geschnitten
1 kg
Zwiebelfein gewürfelt
3 Stk
Knoblauch3 Zehen gepresst, 1 Zehe zum Einreiben
4 Zehe
Salz, Meersalz, Fleur de sel
0 Stk
Pfefferaus der Mühle
0 Stk
Olivenöl
0 Stk
Ciabattain Scheiben geschnitten
1 Stk
Basilikumklein gehackt
1 Bund
Parmesanoptional
0 Stk
Mozzarellaoptional
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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