Buntes Ofengemüse

Name: Buntes Ofengemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stk Kartoffel, geschält (mittelgroß, festkochend); 1 Stk Paprika (rot); 2 Stk Zucchini (mittelgroß); 1 Stk Aubergine (mittelgroß); 10 Stk Schalotte; 10 Stk Champignon; 6 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 TL Thymian; 1 TL Chilipulver (oder rosenscharfes Paprikapulver); 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

BeilageEinfach

Ein einfaches, buntes Ofengemüse mit Kartoffeln, Paprika, Zucchini, Aubergine, Schalotten und Champignons. Das Gemüse wird mit einer würzigen Olivenöl-Marinade vermengt und im Ofen knusprig gebacken.

Gesamt60 Min.

Arbeit20 Min.

Kochen40 Min.

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Zutaten

Portionen

Kartoffel, geschältmittelgroß, festkochend
8 Stk
Paprikarot
1 Stk
Zucchinimittelgroß
2 Stk
Auberginemittelgroß
1 Stk
Schalotte
10 Stk
Champignon
10 Stk
Olivenöl
6 EL
Oregano
1 TL
Thymian
1 TL
Chilipulveroder rosenscharfes Paprikapulver
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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