Der beste Pizzateig - wie beim Italiener!

Name: Der beste Pizzateig - wie beim Italiener!
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Weizenmehl, weiss, Typ 400; 300 ml Wasser (lauwarm); 2 TL Salz; 5 g Bäckerhefe, gepresst (frisch); 1 Dose Tomate, geschält (Konserve) (für die Soße); Stk Knoblauch (für die Soße, viel); Stk Pfeffer (für die Soße); Stk Zucker, weiss (etwas, für die Soße); Stk Basilikum (für die Soße); Stk Oregano (für die Soße)

BackenMittel

Ein klassischer, besonders lange geführter Pizzateig mit wenig Hefe für authentischen Geschmack wie aus der Pizzeria. Dazu passt eine ungekochte Tomatensoße mit Kräutern, die direkt vor dem Backen aufgetragen wird.

Gesamt34 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen4 Min.

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Zutaten

Portionen

Weizenmehl, weiss, Typ 400
500 g
Wasserlauwarm
300 ml
Salz
2 TL
Bäckerhefe, gepresstfrisch
5 g
Tomate, geschält (Konserve)für die Soße
1 Dose
Knoblauchfür die Soße, viel
0 Stk
Pfefferfür die Soße
0 Stk
Zucker, weissetwas, für die Soße
0 Stk
Basilikumfür die Soße
0 Stk
Oreganofür die Soße
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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