Gebackener Ziegenkäse im Speckmantel auf fruchtigem Salat mit Honig-Senf-Vinaigrette

Name: Gebackener Ziegenkäse im Speckmantel auf fruchtigem Salat mit Honig-Senf-Vinaigrette
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 125 g Ziegenkäse (Ziegenkäserolle, kein Frischkäse); 4 Stk Rosmarin (kleine Zweige); 4 Scheibe Bacon; 100 g Blattsalat (gemischt, gewaschen); 1 Stk Mango; 100 g Erdbeeren; 3 EL Salatkernmischung; 1 EL Mayonnaise (Dijonnaise, Senf-Mayonnaise oder Salatmayonnaise); 1 TL Senf (mittelscharf); 1 TL Honig; 2 EL Fruchtsaft (z. B. Apfelsaft); 2 EL Essig (guter, z. B. Himbeeressig); 2 EL Olivenöl; Stk Salz; Stk Pfeffer; Stk Crema di Balsamico

VorspeiseEinfach

Knusprig gebackener Ziegenkäse im Speckmantel trifft auf einen fruchtigen Blattsalat mit Erdbeeren, Mango und Honig-Senf-Dressing. Ein schneller, eleganter Salat für warme Tage oder als Vorspeise für Gäste.

Gesamt18 Min.

Arbeit15 Min.

Kochen3 Min.

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Zutaten

Portionen

ZiegenkäseZiegenkäserolle, kein Frischkäse
125 g
Rosmarinkleine Zweige
4 Stk
Bacon
4 Scheibe
Blattsalatgemischt, gewaschen
100 g
Mango
1 Stk
Erdbeeren
100 g
Salatkernmischung
3 EL
MayonnaiseDijonnaise, Senf-Mayonnaise oder Salatmayonnaise
1 EL
Senfmittelscharf
1 TL
Honig
1 TL
Fruchtsaftz. B. Apfelsaft
2 EL
Essigguter, z. B. Himbeeressig
2 EL
Olivenöl
2 EL
Salz
0 Stk
Pfeffer
0 Stk
Crema di Balsamico
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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