Griechisches Tsatsiki - einfach selber machen

Name: Griechisches Tsatsiki - einfach selber machen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Stk Gurke (geschält und klein gerieben, gut ausgedrückt); 2 Becher Joghurt, nature (griechischer Joghurt); 1 Becher Quark, nature, Rahm (Sahnequark, 40 % Fett); Stk Dill; 4 Zehe Knoblauch (gepresst); Stk Olivenöl (zum Abschmecken); Stk Essig (Kräuteressig, zum Abschmecken); Stk Pfeffer (zum Abschmecken); Stk Salz (zum Abschmecken)

BeilageEinfach

Ein schnelles, cremiges Tsatsiki mit geriebener Gurke, griechischem Joghurt, Quark und Knoblauch. Ideal als frischer Dip zum Grillen, zu Pellkartoffeln oder als Beilage zu mediterranen Gerichten.

Gesamt10 Min.

Arbeit10 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

Gurkegeschält und klein gerieben, gut ausgedrückt
1 Stk
Joghurt, naturegriechischer Joghurt
2 Becher
Quark, nature, RahmSahnequark, 40 % Fett
1 Becher
Dill
0 Stk
Knoblauchgepresst
4 Zehe
Olivenölzum Abschmecken
0 Stk
EssigKräuteressig, zum Abschmecken
0 Stk
Pfefferzum Abschmecken
0 Stk
Salzzum Abschmecken
0 Stk

Zubereitung

1. Gurke reiben und ausdrücken~4 Min.
Die Gurke schälen, klein reiben und anschließend gründlich ausdrücken, damit möglichst viel Flüssigkeit entfernt wird.
2. Joghurt und Quark verrühren~2 Min.
Griechischen Joghurt mit dem Sahnequark und der ausgedrückten Gurke in einer Schüssel gründlich vermischen.
3. Knoblauch und Dill zugeben~2 Min.
Den Knoblauch dazupressen und das Tsatsiki mit Dill würzen.
4. Mit Öl, Essig, Salz abschmecken~2 Min.
Olivenöl und Essig einrühren und das Tsatsiki mit Pfeffer und Salz abschmecken.
5. Tsatsiki servieren
Das fertige Tsatsiki direkt servieren oder bis zum Verzehr kühl stellen.

Quelle:chefkoch.de

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