Hefezopf wie beim Bäcker

Name: Hefezopf wie beim Bäcker
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1000 g Weizenmehl; 1 Würfel Frischhefe; 50 g Zucker (bis 150 g, nach Geschmack); 1 EL Salz (gestrichen); 100 g Butter; 530 ml Milch (je nach Bedarf etwas mehr); 1 Stk Hühnerei, ganz (zum Bestreichen); Stk Mandel (optional, in Blättchen); Stk Hagelzucker (optional)

BackenEinfach

Ein klassischer, lockerer Hefezopf mit Butter und Milch, der wie vom Bäcker gelingt. Der Teig wird gründlich geknetet, gehen gelassen, geflochten und goldbraun gebacken.

Gesamt75 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen45 Min.

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Zutaten

Portionen

Weizenmehl
1000 g
Frischhefe
1 Würfel
Zuckerbis 150 g, nach Geschmack
50 g
Salzgestrichen
1 EL
Butter
100 g
Milchje nach Bedarf etwas mehr
530 ml
Hühnerei, ganzzum Bestreichen
1 Stk
Mandeloptional, in Blättchen
0 Stk
Hagelzuckeroptional
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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