Holunderblüten-Orangenmarmelade
BackenEinfach
Fruchtig-blumige Marmelade aus Orangensaft und Holunderblüten, die über Nacht bzw. 24 Stunden zieht. Anschließend wird sie mit Gelierzucker aufgekocht und heiß in Gläser gefüllt.
Gesamt30 Min.
Arbeit15 Min.
Kochen15 Min.
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Zutaten
1
- Holunderblütendolden15 Stk
- Zitronensäure10 g
- Orangensaft2 l
- Gelierzucker2 kg
Zubereitung
- 1. Holunder ziehen lassen~1440 Min.
Holunderblütendolden mit Zitronensäure und Orangensaft in einem großen Topf mit Deckel 24 Stunden ziehen lassen.
- 2. Mit Gelierzucker kochen~15 Min.
Nach dem Ziehen die Holunderblüten vom Saft trennen und den Saft mit Gelierzucker aufkochen.
- 3. In Gläser füllen
Die heiße Marmelade sofort in vorbereitete Gläser füllen und direkt verschließen.
- 4. Abkühlen und genießen
Die Gläser abkühlen lassen und die Marmelade später zum Frühstück oder als süßen Brotaufstrich genießen.
Quelle:chefkoch.de
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