Hummus bi Tahina – Vaters Original selbstgemacht

Name: Hummus bi Tahina – Vaters Original selbstgemacht
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Dose Kichererbse (ca. 400–500 g, abgetropft; Flüssigkeit auffangen); 2 EL Tahin; 3 Stk Zitrone (Saft davon); 4 Zehe Knoblauch (durchgepresst); 4 EL Öl (neutral; bei Bedarf mehr); 2 EL Kreuzkümmel (gemahlen, eventuell mehr); 1 Stk Chilischote (getrocknet, fein gehackt); 1 EL Currypulver; Stk Salz (nach Geschmack); Stk Pfeffer, weiß (nach Geschmack); Stk Paprika (rosenscharf, optional zum Servieren); 1 Bund Petersilie (zur Dekoration)

VorspeiseEinfach

Ein cremiger, würziger Hummus aus Kichererbsen, Tahin, Zitronensaft und Knoblauch. Das Rezept ist schnell vorbereitet, gewinnt aber durch die Ruhezeit deutlich an Geschmack.

Gesamt20 Min.

Arbeit20 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

Kichererbseca. 400–500 g, abgetropft; Flüssigkeit auffangen
1 Dose
Tahin
2 EL
ZitroneSaft davon
3 Stk
Knoblauchdurchgepresst
4 Zehe
Ölneutral; bei Bedarf mehr
4 EL
Kreuzkümmelgemahlen, eventuell mehr
2 EL
Chilischotegetrocknet, fein gehackt
1 Stk
Currypulver
1 EL
Salznach Geschmack
0 Stk
Pfeffer, weißnach Geschmack
0 Stk
Paprikarosenscharf, optional zum Servieren
0 Stk
Petersiliezur Dekoration
1 Bund

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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