Italienisches Grillgemüse
Aromatisches italienisches Grillgemüse mit Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten und frischen Kräutern. Das Gemüse wird mit Olivenöl, Balsamessig, Honig und Pfeffer mariniert und anschließend auf dem Grill oder im Ofen bissfest gegart.
Zutaten
- Paprikagroß, in mundgerechte Stücke geschnitten3 Stk
- Zucchiniklein, in mundgerechte Stücke geschnitten3 Stk
- Zwiebelgroß, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten2 Stk
- Tomateklein, z. B. Datteltomaten1 Schälchen
- Knoblauchgeschält und halbiert3 Zehe
- Thymianeinige Stiele, gewaschen und gehackt0 Stk
- Rosmarineinige Stiele, gewaschen und gehackt0 Stk
- Basilikumfrisch, gewaschen und gehackt0 Stk
- Oreganofrisch, gewaschen und gehackt0 Stk
- Balsamessig1 Schuss
- Olivenöl1 Schuss
- Pfefferfrisch gemahlen0 Stk
- Honig (Blütenhonig)flüssig3 TL
Zubereitung
- 1. Gemüse und Kräuter vorbereiten~15 Min.
Paprika, Zucchini, Zwiebeln und Tomaten waschen. Paprika, Zucchini und Zwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden. Thymian, Rosmarin, Basilikum und Oregano waschen, trocknen und hacken. Knoblauch schälen und halbieren.
- 2. Mit Marinade vermengen~10 Min.
Das vorbereitete Gemüse und die Kräuter in eine feuerfeste Schale geben. Honig, Balsamessig und Olivenöl darübergeben, mit Pfeffer würzen und alles gründlich vermischen.
- 3. Marinieren lassen
Das Gemüse für einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
- 4. Gemüse garen~15 Min.
Die feuerfeste Schale entweder auf den Grill stellen oder im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten bissfest garen.
- 5. Als Beilage anrichten~2 Min.
Das gegarte italienische Grillgemüse als Beilage servierfertig in eine Schüssel oder direkt auf Teller geben.
- 6. Servieren
Das italienische Grillgemüse warm servieren, zum Beispiel zu Grillfleisch oder mit Ciabatta, Baguette oder Reis.