Käsekuchen mit 2 Schichten

Name: Käsekuchen mit 2 Schichten
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 65 g Butter; 75 g Zucker (für den Mürbeteig); 200 g Mehl; 0.5 Päckchen Backpulver; 1 Stk Hühnerei, ganz; Stk Fett (für die Form); 500 g Quark, nature, halbfett; 3 Stk Hühnereigelb; 2 Becher Schmand (à 200 ml); 150 ml Öl; 125 ml Milch; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 3 Stk Hühnereiweiss; 1 Prise Salz

BackenMittel

Ein cremiger Käsekuchen mit Mürbeteigboden und einer luftigen zweiten Schicht aus Eischnee und Quarkmasse. Der Kuchen wird in zwei Backphasen gebacken und anschließend langsam im Ofen ausgekühlt.

Gesamt95 Min.

Arbeit35 Min.

Kochen60 Min.

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Zutaten

Portionen

Butter
65 g
Zuckerfür den Mürbeteig
75 g
Mehl
200 g
Backpulver
0.5 Päckchen
Hühnerei, ganz
1 Stk
Fettfür die Form
0 Stk
Quark, nature, halbfett
500 g
Hühnereigelb
3 Stk
Schmandà 200 ml
2 Becher
Öl
150 ml
Milch
125 ml
Vanillepuddingpulver
1 Päckchen
Hühnereiweiss
3 Stk
Salz
1 Prise

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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