Karottenkuchen, Rüblikuchen oder Möhrenkuchen

Name: Karottenkuchen, Rüblikuchen oder Möhrenkuchen
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 375 g Karotte (gerieben); 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 250 g Zucker; 1 TL Zimt; 250 ml Öl (neutral); 4 Stk Hühnerei, ganz; 200 g Mandel (gemahlen); Stk Fett (für die Form); 300 g Frischkäse; 100 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Spritzer Zitronensaft

BackenEinfach

Saftiger Karottenkuchen mit gemahlenen Mandeln und einem cremigen Frischkäse-Frosting. Ein klassischer Blech- bzw. Springformkuchen, der sich gut vorbereiten lässt.

Gesamt75 Min.

Arbeit35 Min.

Kochen40 Min.

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Zutaten

Portionen

Karottegerieben
375 g
Mehl
250 g
Backpulver
2 TL
Zucker
250 g
Zimt
1 TL
Ölneutral
250 ml
Hühnerei, ganz
4 Stk
Mandelgemahlen
200 g
Fettfür die Form
0 Stk
Frischkäse
300 g
Puderzucker
100 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Zitronensaft
1 Spritzer

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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