Kartoffelkuchen nach Rösti-Art aus der Heißluftfritteuse
Ein knuspriger Kartoffelkuchen nach Rösti-Art aus der Heißluftfritteuse. Die geriebenen Kartoffeln werden mit Zwiebel, Ei und Mehl vermischt, gewürzt und goldbraun ausgebacken.
Zutaten
- Kartoffel, geschält1 kg
- Zwiebelgroß1 Stk
- Hühnerei, ganz2 Stk
- Mehl2 EL
- Salznach Geschmack0 Stk
- Pfeffernach Geschmack0 Stk
- Muskatnach Geschmack0 Stk
- Rapsölzum Einfetten und Einpinseln0 Stk
Zubereitung
- 1. Kartoffeln und Zwiebel vorbereiten~10 Min.
Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken. Die Zwiebel schälen und fein hacken oder reiben.
- 2. Masse vermengen~3 Min.
Die ausgedrückten Kartoffeln mit Zwiebel, Eiern und Mehl in einer großen Schüssel gründlich vermischen.
- 3. Kräftig würzen~1 Min.
Die Kartoffelmasse mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack würzen und nochmals gut vermengen.
- 4. Form vorbereiten und füllen~3 Min.
Eine Silikonform leicht mit Rapsöl einfetten. Die Kartoffelmasse gleichmäßig einfüllen, glattstreichen und die Oberfläche mit etwas Rapsöl einpinseln.
- 5. Erste Runde backen~20 Min.
Die Silikonform in die Heißluftfritteuse stellen und den Kartoffelkuchen bei 200 Grad Celsius 20 Minuten backen.
- 6. Wenden und fertig backen~10 Min.
Den Kartoffelkuchen vorsichtig wenden und weitere 10 Minuten backen, bis er knusprig und goldbraun ist.
- 7. Servieren
Den Kartoffelkuchen aus der Silikonform lösen und heiß als Hauptgericht oder knusprige Beilage servieren.