Kartoffelsalat wie bei Oma – einfach & schnell

Name: Kartoffelsalat wie bei Oma – einfach & schnell
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 kg Kartoffel, geschält (festkochend, als Pellkartoffeln gekocht); 1 Stk Zwiebel (mittelgroß, fein gewürfelt); 250 ml Gemüsebrühe (alternativ Geflügelbrühe); 3 EL Essig (mild, z. B. Weißweinessig); 2 EL Senf (Dijonsenf); 200 g Mayonnaise (selbstgemacht oder hochwertiges Fertigprodukt); 6 Stk Gurke, in Essig eingelegt (klein, fein geschnitten); Stk Gurkenflüssigkeit (etwas)

BeilageEinfach

Ein klassischer, cremiger Kartoffelsalat mit Brühe, Zwiebel, Senf, Mayonnaise und Gewürzgurken. Einfach zubereitet und ideal als Beilage für Familienessen, Grillabende oder ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Gesamt60 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen30 Min.

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Zutaten

Portionen

Kartoffel, geschältfestkochend, als Pellkartoffeln gekocht
2 kg
Zwiebelmittelgroß, fein gewürfelt
1 Stk
Gemüsebrühealternativ Geflügelbrühe
250 ml
Essigmild, z. B. Weißweinessig
3 EL
SenfDijonsenf
2 EL
Mayonnaiseselbstgemacht oder hochwertiges Fertigprodukt
200 g
Gurke, in Essig eingelegtklein, fein geschnitten
6 Stk
Gurkenflüssigkeitetwas
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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