KFC Coleslaw

Name: KFC Coleslaw
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 800 g Weisskohl; 1 Stk Karotte (mittelgroß); 1 Stk Zwiebel (klein); 65 g Zucker, weiss; 0.5 TL Salz; 0.125 TL Pfeffer, schwarzer; 60 ml Milch; 125 g Mayonnaise; 60 ml Buttermilch; 1.5 EL Essig (Weißweinessig); 2.5 EL Zitronensaft (frisch); 0.25 TL Paprika (gemahlen); 0.5 TL Senf (optional)

BeilageEinfach

Ein cremiger Krautsalat nach KFC-Art mit Weißkohl, Karotte und Zwiebel. Der Salat wird mit einem süß-säuerlichen Dressing vermischt und sollte mehrere Stunden durchziehen, damit sich das Aroma voll entfaltet.

Gesamt30 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

Weisskohl
800 g
Karottemittelgroß
1 Stk
Zwiebelklein
1 Stk
Zucker, weiss
65 g
Salz
0.5 TL
Pfeffer, schwarzer
0.1 TL
Milch
60 ml
Mayonnaise
125 g
Buttermilch
60 ml
EssigWeißweinessig
1.5 EL
Zitronensaftfrisch
2.5 EL
Paprikagemahlen
0.3 TL
Senfoptional
0.5 TL

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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