Maronensuppe mit Weißwein und Zimtnote

Name: Maronensuppe mit Weißwein und Zimtnote
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Zwiebel; 100 g Butter; 700 ml Gemüsefond; 150 ml Wein weiss, 12.5 vol% (trocken); 2 Stk Gewürznelke; 400 g Marone (geschält, gekocht); 350 ml Sahne; 150 ml Milch; 3 Prise Zimt; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

VorspeiseMittel

Cremige Maronensuppe mit trockenem Weißwein, Sahne und einer feinen Zimtnote. Die gebackenen Maronen als Einlage machen sie besonders aromatisch und festlich.

Gesamt70 Min.

Arbeit40 Min.

Kochen30 Min.

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Zutaten

Portionen

Zwiebel
3 Stk
Butter
100 g
Gemüsefond
700 ml
Wein weiss, 12.5 vol%trocken
150 ml
Gewürznelke
2 Stk
Maronegeschält, gekocht
400 g
Sahne
350 ml
Milch
150 ml
Zimt
3 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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