Mini-Party-Quiches

Name: Mini-Party-Quiches
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; 100 g Quark, nature, halbfett; 70 ml Milch; 5 EL Öl; 1 TL Salz; Stk Fett (für die Formen); 1 Stk Paprika (rot); 1 Stk Peperoni, gelb; 1 Stk Lauch; 1 Stk Zwiebel (klein); 50 g Tomate, getrocknet, in Öl eingelegt (abgetropft); 100 g Kochschinken (gewürfelt); 300 g Schmand; 1 Stk Hühnerei, ganz; 100 g Käse (gerieben, würzig); 1 TL Paprika (Gewürz) (rosenscharf); Stk Pfeffer (nach Bedarf); Stk Oregano (nach Bedarf)

BackenEinfach

Herzhafte Mini-Quiches aus einem einfachen Quark-Öl-Teig mit zwei Varianten: vegetarisch mit getrockneten Tomaten und herzhaft mit Schinken. Ideal für Buffets, Partys und als Fingerfood.

Gesamt60 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen30 Min.

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Zutaten

Portionen

Mehl
200 g
Backpulver
2 TL
Quark, nature, halbfett
100 g
Milch
70 ml
Öl
5 EL
Salz
1 TL
Fettfür die Formen
0 Stk
Paprikarot
1 Stk
Peperoni, gelb
1 Stk
Lauch
1 Stk
Zwiebelklein
1 Stk
Tomate, getrocknet, in Öl eingelegtabgetropft
50 g
Kochschinkengewürfelt
100 g
Schmand
300 g
Hühnerei, ganz
1 Stk
Käsegerieben, würzig
100 g
Paprika (Gewürz)rosenscharf
1 TL
Pfeffernach Bedarf
0 Stk
Oreganonach Bedarf
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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