Odenwälder Kochkäse
VorspeiseEinfach
Ein klassischer, cremig-würziger Kochkäse aus Harzer Käse, Schmelzkäse, Quark und Butter. Warm oder abgekühlt mit Zwiebeln und Bauernbrot serviert.
Gesamt15 Min.
Arbeit15 Min.
Kochen0 Min.
Bewerten
Zutaten
4
- Butter65 g
- KäseHarzer Roller, klein geschnitten125 g
- Sahneschmelzkäse200 g
- Natron1 TL
- Magerquark500 g
Zubereitung
- 1. Butter schmelzen~3 Min.
Die Butter in einem Topf bei kleiner bis mittlerer Hitze zerlassen.
- 2. Käse einrühren~5 Min.
Den klein geschnittenen Harzer Roller mit einem Schneebesen in der Butter auflösen und den Sahneschmelzkäse unterrühren.
- 3. Natron und Quark zugeben~4 Min.
Das Natron einrühren und anschließend den Magerquark gründlich unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- 4. Abkühlen lassen~3 Min.
Die Masse in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Nach Möglichkeit während des Erkaltens noch einmal umrühren.
- 5. Mit Zwiebeln servieren
Den Kochkäse mit Zwiebeln und Bauernbrot servieren.
Quelle:chefkoch.de
Über den Autor
K
962
Rezepte
0
Follower