Ofenkartoffeln „Gute Laune“

Name: Ofenkartoffeln „Gute Laune“
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 6 Stk Kartoffel, geschält (mittelgroß bis groß, in mundgerechte Stücke geschnitten); 1 EL Olivenöl; 2 TL Gewürzmischung (gehäuft, alternativ Kräuter der Provence); Stk Kräuter, italienische (alternativ zu der Gewürzmischung); Stk Salz, Meersalz, Fleur de sel; Stk Chiliflocken

BeilageEinfach

Knusprige Ofenkartoffeln mit Öl und einer würzigen Kräutermischung, schnell vorbereitet und im Ofen goldbraun gebacken. Eine einfache Beilage oder ein leichter Snack, der gut zu Dip passt.

Gesamt35 Min.

Arbeit10 Min.

Kochen25 Min.

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Zutaten

Portionen

Kartoffel, geschältmittelgroß bis groß, in mundgerechte Stücke geschnitten
6 Stk
Olivenöl
1 EL
Gewürzmischunggehäuft, alternativ Kräuter der Provence
2 TL
Kräuter, italienischealternativ zu der Gewürzmischung
0 Stk
Salz, Meersalz, Fleur de sel
0 Stk
Chiliflocken
0 Stk

Zubereitung

1. Kartoffeln vorbereiten~10 Min.
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in mundgerechte Stücke.
2. Mit Öl und Gewürzen mischen~3 Min.
Verrühre Olivenöl mit der Gewürzmischung oder alternativ mit Kräutern, Meersalz und Chiliflocken. Gib die Kartoffelstücke dazu und mische alles gründlich durch.
3. Ofenkartoffeln backen~25 Min.
Verteile die gewürzten Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und backe sie im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten, bis sie gar und knusprig sind.
4. Anrichten~1 Min.
Nimm die knusprigen Ofenkartoffeln aus dem Ofen und richte sie an. Nach Wunsch mit einem Quark- oder Joghurt-Dip servieren.
5. Servieren
Die Ofenkartoffeln sofort heiß servieren.

Quelle:chefkoch.de

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