Petersilienrahmsuppe

Name: Petersilienrahmsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Petersilienwurzel; 2 Stk Zwiebel; 3 Stk Karotte; 1 Stk Kartoffel, geschält; 1 EL Butter; 0.8 l Gemüsebrühe; 1 Becher Sahne; 1 TL Meerrettich (aus dem Glas); 1 EL Zitronensaft; Stk Salz (zum Abschmecken); Stk Pfeffer (zum Abschmecken); Stk Petersilie (gehackt)

VorspeiseEinfach

Eine cremige Suppe aus Petersilienwurzel, Möhren, Kartoffel und Zwiebel, verfeinert mit Sahne, Meerrettich und Zitronensaft. Die bissfesten Gemüsestreifen und frische Petersilie sorgen für Struktur und Frische.

Gesamt35 Min.

Arbeit15 Min.

Kochen20 Min.

Bewerten

Zutaten

Portionen

Petersilienwurzel
500 g
Zwiebel
2 Stk
Karotte
3 Stk
Kartoffel, geschält
1 Stk
Butter
1 EL
Gemüsebrühe
0.8 l
Sahne
1 Becher
Meerrettichaus dem Glas
1 TL
Zitronensaft
1 EL
Salzzum Abschmecken
0 Stk
Pfefferzum Abschmecken
0 Stk
Petersiliegehackt
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

Über den Autor

KüchenTakt

962

Rezepte

Follower