Ricotta-Kürbis-Toast

Name: Ricotta-Kürbis-Toast
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Stk Butternusskürbis (groß, halbiert, geschält und grob gewürfelt); Stk Olivenöl (nativ extra, zum Beträufeln, Anbraten und Wenden); 0.5 TL Chiliflocken; Stk Salz; 1 Stk Zwiebel (halbiert und in Ringe geschnitten); 60 ml Apfelessig; 60 ml Ahornsirup; 1 Stk Baguette (in Scheiben geschnitten); 125 g Ricotta; 4 TL Minze (gehackt)

VorspeiseEinfach

Knusprig gebackenes Baguette wird mit Ricotta und einer würzigen Kürbis-Zwiebel-Masse belegt. Ein aromatischer Toast mit süß-säuerlicher Note von Ahornsirup und Apfelessig.

Gesamt45 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen15 Min.

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Zutaten

Portionen

Butternusskürbisgroß, halbiert, geschält und grob gewürfelt
1 Stk
Olivenölnativ extra, zum Beträufeln, Anbraten und Wenden
0 Stk
Chiliflocken
0.5 TL
Salz
0 Stk
Zwiebelhalbiert und in Ringe geschnitten
1 Stk
Apfelessig
60 ml
Ahornsirup
60 ml
Baguettein Scheiben geschnitten
1 Stk
Ricotta
125 g
Minzegehackt
4 TL

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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