RRs unverwüstliche Ausstech-Plätzchen
Einfacher, robuster Plätzchenteig zum Ausstechen, der sich gut vorbereiten lässt. Die Kekse werden goldgelb gebacken und eignen sich besonders für die Weihnachtsbäckerei.
Zutaten
- Mehl500 g
- Zucker250 g
- Vanillezucker1 Päckchen
- Butter250 g
- Ei2 Stk
- Backpulver0.5 Päckchen
Zubereitung
- 1. Teig verkneten~10 Min.
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Eier und Backpulver in eine Schüssel oder Küchenmaschine geben und zu einem homogenen Teig verkneten.
- 2. Teig kühlen~15 Min.
Den Teig bei Bedarf kurz kühlen, damit er sich leichter weiterverarbeiten lässt. Er kann aber auch direkt ausgerollt werden.
- 3. Ausrollen und ausstechen~10 Min.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche portionsweise dünn ausrollen und weihnachtliche Motive ausstechen. Die Plätzchen auf mit Backpapier belegte Bleche legen.
- 4. Plätzchen backen~12 Min.
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze portionsweise goldgelb backen.
- 5. Abkühlen und servieren
Die fertigen Ausstech-Plätzchen kurz abkühlen lassen und anschließend servieren oder in einer Dose aufbewahren.