Russischer Zupfkuchen

Name: Russischer Zupfkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 300 g Mehl; 30 g Kakaopulver, ohne Zucker (ungesüßt); 2 TL Backpulver (gestrichen); 150 g Zucker (für den Teig); 1 Päckchen Vanillezucker (für den Teig); 1 Stk Hühnerei, ganz (für den Teig); 150 g Butter (für den Teig); Stk Fett (zum Einfetten der Form); 500 g Quark, nature, mager; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 1 Stk Vanilleschote (nur das Mark)

BackenMittel

Klassischer Russischer Zupfkuchen mit schokoladigem Mürbeteig und cremiger Quark-Vanille-Füllung. Der Kuchen wird mit gezupften Teigstücken bedeckt und goldbraun gebacken.

Gesamt80 Min.

Arbeit20 Min.

Kochen60 Min.

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Zutaten

Portionen

Mehl
300 g
Kakaopulver, ohne Zuckerungesüßt
30 g
Backpulvergestrichen
2 TL
Zuckerfür den Teig
150 g
Vanillezuckerfür den Teig
1 Päckchen
Hühnerei, ganzfür den Teig
1 Stk
Butterfür den Teig
150 g
Fettzum Einfetten der Form
0 Stk
Quark, nature, mager
500 g
Vanillepuddingpulver
1 Päckchen
Vanilleschotenur das Mark
1 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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