Salbei-Kartoffel-Gratin mit Parmesan

Name: Salbei-Kartoffel-Gratin mit Parmesan
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffel, geschält (mehligkochend, in Scheiben geschnitten); 20 g Butter; Stk Salbei (je nach Größe 12–25 Blätter, in Stückchen); 3 Stk Knoblauch (gehackt); 250 ml Bouillon, Geflügel; 150 ml Sahne (alternativ Sojasahne); Stk Parmesan (gehobelt); TL Schmand (einige Kleckse); Stk Salz; Stk Pfeffer; Stk Chilischote (getrocknet, gemahlen)

BeilageEinfach

Ein herzhaftes Kartoffelgratin mit aromatischem Salbei, Knoblauch und Parmesan. Die Kartoffeln garen in einer würzigen Sahne-Brühe-Sauce und werden im Ofen goldbraun gebacken.

Gesamt100 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen70 Min.

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Zutaten

Portionen

Kartoffel, geschältmehligkochend, in Scheiben geschnitten
500 g
Butter
20 g
Salbeije nach Größe 12–25 Blätter, in Stückchen
0 Stk
Knoblauchgehackt
3 Stk
Bouillon, Geflügel
250 ml
Sahnealternativ Sojasahne
150 ml
Parmesangehobelt
0 Stk
Schmandeinige Kleckse
0 TL
Salz
0 Stk
Pfeffer
0 Stk
Chilischotegetrocknet, gemahlen
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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