Schnelle Kümmelkartoffeln
BeilageEinfach
Knusprig gebackene Kartoffelhälften mit Olivenöl, Kümmel und grobem Salz. Eine einfache und schnelle Beilage aus dem Ofen, die besonders gut zu Fleischgerichten oder Kräuterquark passt.
Gesamt30 Min.
Arbeit10 Min.
Kochen20 Min.
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Zutaten
4
- Kartoffel, ungeschältmittelgroß, gründlich gewaschen, längs halbiert10 Stk
- Olivenöl5 EL
- Kümmelgestrichen, ganz2 EL
- Salz, Meersalz, Fleur de selgestrichen, grob2 EL
Zubereitung
- 1. Kartoffeln vorbereiten~10 Min.
Die Kartoffeln gründlich waschen, nicht schälen und der Länge nach halbieren.
- 2. Blech vorbereiten~2 Min.
Eine Auflaufform oder ein Backblech mit etwas Olivenöl ausstreichen und die Hälfte von Kümmel und Meersalz darauf verteilen.
- 3. Kartoffeln auflegen~3 Min.
Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf das vorbereitete Blech legen, mit dem restlichen Olivenöl bestreichen und den übrigen Kümmel sowie das restliche Meersalz darüber verteilen.
- 4. Kartoffeln backen~20 Min.
Die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis sie gar und leicht gebräunt sind.
- 5. Servieren
Die Kümmelkartoffeln heiß als Beilage servieren.
Quelle:chefkoch.de
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